Incorporación del etiquetado nutricional

Hasta la fecha, 350 productos de marca EROSKI incluyen esta útil información, muy positivamente valorada por los clientes. Además, EROSKI prevé la entrada escalonada a las tiendas de 650 referencias más en lo que resta de ejercicio. Así, el año finalizará con la presencia del etiquetado nutricional en cerca de 1.000 productos EROSKI, EROSKI NATUR y EROSKI SELEQTIA.

El etiquetado nutricional de EROSKI está basado en un sencillo sistema de colores para identificar visualmente la cantidad de calorías y de nutrientes que una ración de cada producto aporta. Este etiquetado aporta información que ayuda a los consumidores a seguir una dieta saludable.

Retirada de las grasas trans

Para finales de 2008 se eliminarán los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (más conocidos como grasas trans) de 100 productos de los 175 identificados inicialmente en la gama EROSKI.

Es una labor que requiere la estrecha colaboración de los proveedores propios pues supone dejar de utilizar un ingrediente de uso muy extendido en la producción industrial y que confiere a los alimentos que lo contienen un sabor y una textura a los que los consumidores están muy habituados. La eliminación de este ingrediente implica, por ello, un doble reto: hacerlo sin alterar el sabor y la textura del producto y, además, sin incrementar su precio. EROSKI colabora estrechamente con los fabricantes de su marca propia para lograr recetas en más saludables manteniendo el mismo precio y con el sabor de la receta inicial.